Organizada por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), el evento visibiliza la inventiva como una herramienta viable y rentable para el crecimiento y la sustentabilidad del sector yerbatero.

Durante la Jornada, en el salón auditorio del Consejo Profesional de Ciencias Económicas, referentes del sector expusieron experiencias emblemáticas e innovadoras que certifican la versatilidad del producto.

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Eduardo Kastica, doctor en Ciencias Económicas y referentes en innovación y creatividad aplicada a empresas, y a cargo del cierre de la Jornada, sostuvo que la yerba mate “solo está ocupando un 5 por ciento de todo su potencial en innovación” y aseguró que el momento para hacer crecer ese número, con éxito asegurado, es ahora.

Sol Orquera, gerente general de yerbatera CBSé, repasó brevemente los 40 años de la empresa que “nació mezclando la yerba mate con las mejores hierbas, creció siempre innovando, buscando superar lo ya logrado y teniendo presente que el consumir siempre se renueva”.