Modificación del color y sabor de la yerba mate durante el estacionamiento.

Fecha de creación: 10/03/2010
Estado: Finalizado
Director: Miguel E. Schmalko
Institución: Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales - Universidad Nacional de Misiones.

El objetivo del siguiente proyecto es estudiar los cambios que ocurren durante el estacionamiento, en sus diferentes formas, en la concentración de compuestos relacionados con el sabor y el color de la yerba mate.


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